2020-09-02
知乎上有一个充满无奈的提问:我的店对面有蜜雪冰城,请问谁有对付蜜雪冰城的好办法?网友爽快回答:没办法,投降吧。更有网友蜜雪冰城官网留言:打不过,就加入。
真的就没有解决办法了么?客观分析,方法也是有的:要么比蜜雪冰城优惠,要么比蜜雪冰城好喝。然而蜜雪冰城凭借性价比与强引流商品建起了牢固的护城河,同价位的最好喝,近口味的最便宜。奶茶界的「价格屠夫」就这样打开局面,大举开店扩张。
蜜雪冰城官网总部的23年,是高质平价的23年。有多便宜?
一杯一点点能买3杯蜜雪冰城,而一杯喜茶能买6杯。
2元的冰淇凌强力引流(之前是1元),大杯的柠檬水3-4元一杯最受欢迎(一年能卖1.5亿杯),果茶与奶茶基本在4-6元之间。买光蜜雪冰城所有品类,也只需要200多元。蜜雪冰城挥了挥手,我们拥有了10元以下的奶茶自由。
价格低是怎么赚到钱的呢?原料成本低是一个方面,另一方面蜜雪冰城不断缩短从原料到产品的价值通路,将自己打造成了供应链体系伴生品牌。
新茶饮早已成为一门数字驱动的生意。除却在供应链上游掌握主动权,蜜雪冰城的数字化营销做得也十分到位。蜜雪冰城通过微信小程序注册的会员数量也达到了1050万,8000家门店使用微信小程序下单。
小程序与私域流量的联系大家都了然于胸。数字化工具对蜜雪冰城的意义更为重大,一方面是获取顾客,另一方面是激活顾客。
疫情期间,消费场景主要在线下的蜜雪冰城无可避免地遭遇重创,好在线上商城、小程序发挥作用,利用私域流量池才挽回些局面。与此同时,蜜雪冰城还充分利用微信针对下沉市场经济复苏所推出的扶持政策,在小程序上推出包括满减在内的各种优惠活动,进一步保持用户粘性。
批量采购、建设工厂、核心原料自产、设立仓储、密集开店、数字化变现能力……一系列优势与强势的价格让蜜雪冰城难逢敌手,茶饮业的线下流量思维也使得蜜雪冰城官网总部愈战愈强。在核心商圈或大学城密集开店,不光提高了客流量,还减少了管理成本。配以低价产品,自然是「人挡杀人,佛挡杀佛」,干掉成批竞品。
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