蜜雪冰城的加盟模式风行低线级城市

　　如今餐饮市场相比只做直营，蜜雪冰城官网总部的加盟模式可以让品牌方快速回本，并实现快速布局，在低线级城市尤为流行。但缺点也同样突出，创业者不一定具备餐饮从业经验，开店失败率较高，难以保证品控和良好的管理，稍有不慎就会影响到原有品牌的口碑。这也是许多品牌不开放加盟的原因。

　　而走“直营+加盟”模式的蜜雪冰城，今年3月门店数已经突破1万家。由于产品价格大多不超过10元，蜜雪冰城官网总部深受四五线等下沉市场以及学生党们的欢迎，并且大有“农村包围城市”之势。

　　如此低的价格，如何实现盈利和迅速扩张？对此，蜜雪冰城方面回应，其竞争力在供应链端，不仅打通了上游供应链，还延伸至设备、中央工厂、物流体系等一系列环节，可以帮助其极大的压缩成本。而开放加盟则能帮助品牌更快实现布局，品牌方不仅可以收取一笔加盟费，而且装修、设备、人工费、物料等费用还需创业者自行承担。

　　从蜜雪冰城模式上看，加盟并非就一定不如直营，两者没有高下之分，关键在于品牌方如何管理。除了蜜雪冰城官网总部，古茗、快乐柠檬、都可coco等品牌也同样开放加盟，甚至曾经的初代网红鹿角巷如今也开放了部分加盟名额，抢占下沉市场份额。