河南省的之光“蜜雪冰城”走遍大家小巷

　　1996年，20岁的河南小伙张红超来到郑州参加河南财经学院的自学考试，特别想做销售的他，因为自己的初中学历太低，在应聘时屡屡碰壁。于是，不服输的他，希望可以在大学里学点东西。其间，他在一次回商丘的路上，发现了一种从没吃过的冷饮——刨冰。品尝了之后，张红超感觉味道很好，当时他发如今郑州，刨冰这类饮食还不多。他立即想到这可能是个机会，于是决定拜师，学习做刨冰。经过一段时间的潜心研试，他趁暑假在路边摆冷饮地摊，专制刨冰等各式冷饮，取名“寒流刨冰”。由于刨冰味道好，所以生意不错，3年后，他从奶奶那里拿了4000元钱，到郑州文化路租了20平米的小店，更名“蜜雪冰城”。

　　没错，这个名叫张红超的小伙子就是蜜雪冰城的创始人。从创业之初，“低价策略”就成了张红超坚定不移要走的路线。当时蜜雪冰城的竞争对手，主打一款名叫“彩虹帽”的冰淇淋，在90年代，这样一只冰淇淋要卖到10块钱，可以说是价格不菲。为了干掉这家店，张红超的定价策略，不是比别人低多少，而是从成本倒推，看一个冰淇淋卖多少钱合适。经过推算，最终定价为2元。这样的价格所创造的竞争力，大家可想而知。

　　这款冰淇淋，就是蜜雪冰城日后享誉全国的“摩天脆脆”。二十多年来，摩天脆脆的价格，仅仅只提高了一块钱。在消费升级的2020年，仅需3块，就能在连锁店吃到一份口感不错的现做冰淇淋，已经相当难得。蜜雪冰城就是凭借着这手低价策略，成功站稳河南，走向全国。以产品本身的成本决定价格，而不多赚取更多的品牌溢价。这个定价原则，以及对成本的精准核算和控制后来成为了蜜雪冰城的品牌基因。

　　此后，蜜雪冰城更是制定了“高品质平价产品”的产品定位，将“高品质性价比”打在了企业的信条里。可以说，它是真正把低价做到了极致。未来，这个“河南冰淇淋之光”还会创造怎样的奇迹？我们拭目以待。